Le chocolat, terme d’origine mésoaméricaine, est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre …
D’après une étude réalisée par l’université de Californie, la consommation de chocolat serait plus importante chez les personnes dites dépressives. Une étude basée sur 931 hommes et femmes aurait démontré que les personnes à tendance dépressive mangent jusqu’à deux fois plus de chocolat que les autres. Ainsi, les individus dits non-dépressifs mangeraient 150 grammes de …
Lire la suite Le chocolat serait davantage consommé par les dépressifs
Avec des fruits, préparer une délicieuse foncette au chocolat et aux fruits pour 4 personnes ! La préparation dure 5 minutes et la cuisson 10 minutes. Les ingrédients : 4 clémentines 4 tranches d’ananas au sirop Lait Crème liquide 200 grammes de chocolat noir du beurre 12 lanières d’écorces d’oranges confites Pelez les 4 clémentines …
Les ingrédients pour 4 personnes : 100 g de figues sèches 150g de beurre 225 g de farine 100 g de chocolat noir à patisserie 80 g de sucre 1 sachet de levure
