L'eau et l'Everest

[Le saviez-vous] Au sommet du mont Everest, l’eau se met à bouillir à 72°C !
On sait qu'à une température de 100°C, l'eau se met à bouillir... mais sur le toit du monde, c'est différent. A 8 848 mètres, sur le Mont Everest, l’eau bout à une température de 72°C. C'est assez simple, plus la pression diminue, plus la température d’ébullition baisse.
Et le phénomène s'inverse quand la pression augmente, on voit que la température d’ébullition augmente elle aussi.
Chose encore plus étonnante, au fond des mers et des océans où peut trouver des sources d’eau qui peuvent atteindre une température de 300°C sans bouillir...