Comment avoir de la farine à volonté ?

La farine est l’ingrédient parfait pour toute sorte de recettes, aussi bien pour les crêpes que pour le pain. En pâtisserie, c’est principalement la farine type 45, une farine blanche qui est utilisée. Pour les crêpes, les farines T45 voire T55 sont idéales car elles absorbent à merveille les liquides et ont un goût plutôt neutre. Prenons l’exemple de la creperie montpellier où la qualité de leur crêpes sont d’une qualité supérieure (crêpes sucrées, salées,…).

Et si l’envie vous amène à créer vos propres crêpes, vous devrez forcément débuter par la farine. Nous vous invitons à consulter la vidéo ci-dessous. Une belle trouvaille cette vidéo sous forme de tuto. Comment obtenir de la farine à volonté ? Découvrez ces précieux conseils sous forme de vlog. Avec du blé acheté de 20 à 40 cts d’€ le Kg et un moulin électrique de 400W capable de sortir 7Kg de farine par heure, je prend le temps de faire du pain, biscuit, crèpes… pour ceux qui n’ont pas le temps et ça me rend heureux.