Recette: Fraisamisu (Délice de fraises à la ganache chocolat-mascarpone)

Nous vous proposons une recette pour deux personnes. Préparation: 20 minutes – Cuisson: 1 à 2min. Les ingrédients: _ 1/2 cuillère à soupe de cassonade, _ 200 grammes de fraises, _ 100 grammes dechocolat noir à pâtissier, _ 10 cl de crème fraîche liquide _ 200 grammes de mascarpone, _ 2 biscuits àla cuillère, _ 2 cuillères à café de sirop de fraise. Tout d’abord, lvez les fraises puis séchez-les, équeutez-les et coupez-les en deux ou quatre morceaux selon leur taille bien entendu. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la cassonade, mélangez, filmez le saladier et placez au réfrigérateur. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide en mélangeant doucement à la spatule. Mettez la mascarpone dans un saladier, versez le mélange au chocolat pas trop chaud et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Placez-la au réfrigérateur.Disposez un biscuit à la cuillère dans le fond de chaque verre, arrosez-les d’une cuillère à café de sirop de fraise puis répartissez les fraises au sucre et leur jus. Ajoutez la ganache chocolat-mascarpone par-dessus et gardez au frais jusqu’au moment de servir. Bon appétit !

Par La Rando Cuisine Dubai au Féminin