Choux de Bruxelles à l’orange

Savourez ce plat à petit budget pour 4 personnes. Les Ingrédients: – 1kg de choux de Bruxelles – 1 brin de sauge – 1 gousse d’ail – 1 échalote – de l’huile d’olive – 1 orange – Fécule, sel, poivre – baies roses Nettoyez les choux de Bruxelles.Coupez-les en deux et cuisez-les 15 à 20 min à l’eau bouillante salée et parfumée du brin de sauge, pour qu’ils soient bien tendres. Faites revenir la gousse d’ail et l’échalote émincée dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le zeste râpé de l’orange. Mouillez avec le jus de l’agrume et 15 cl de bouillon de cuisson des choux. Ajoutez 1 cuillère à café de fécule délayée dans 1 cuillère à soupe d’eau froide, remuez et retirez du feu dés que la sauce a épaissi. Assaisonnez de sel, de poivre et d’1 cuillère à café de baies roses écrasées. Egouttez bien les choux de Bruxelles, nappez-les de sauce, mélangez et servez. Cette préparation est estimée à 20 minutes et la cuisson à 20 minutes.

Par La Rando Cuisine Dubai au Féminin