Chou rouge à la chinoise

Le Nouvel An chinois commence lundi, alors que l’année du rat fera place à l’année du boeuf et pour fêter cela, DAF vous propose une recette du chou rouge à la chinoise pour 4 personnes (poêlé à l’ail et au gingembre). Les ingrédients _ 1/2 chou rouge _ 2 oignons nouveaux _ 2 cm de racine de gingembre _ 1 gousse d’ail _ 2 cuillères à soupe de sauce soja _ 1 cuillère à soupe d’huile de sésame _ Sel, poivre. Tout d’abord nettoyez le chou rouge, coupez-le en deux, éliminez son trognon puis taillez le chou en lanières. Emincez ensuite le blanc et le vert clair des oignons.Pour finir, hachez l’ail et râper le gingembre. Pour la seconde étape, chauffez l’huile dans une poêle puis ajoutez l’ail, le gingembre et le chou pour ensuite les saler, poivrer et mélanger. Mouillez le tout avec 5cl d’eau, puis faites cuire 10 minutes tout en remuant de temps en temps. La dernière étape, ajoutez les oignons et la sauce soja.Mélangez et cuisez encore 5 minutes. Faites en sorte que le chou reste croquantpuis servez bien chaud.

Par La Rando Cuisine Dubai au Féminin